Minahasa Kochworkshop Jalan Robert Matindas, Tomohon, Sulawesi
Veröffentlicht am 4. Juli 2017 / 364

Gesund, frisch und mitunter höllisch scharf!

Spricht man von typischen Speisen aus Nord Sulawesi, fallen vielen gleich Gerichte ein, bei denen Hund, Katze, Ratte, Fledermaus und sogar Python auf den Tisch kommen.

Bei unseren Kochworkshops verzichtet man auf diese exotischen Fleischlieferanten. Neben fangfrischem Fisch, Fleisch von glücklichen Hühnern und Schweinen, wird Biogemüse vom Bauern verarbeitet. Da weiss man mit was man kocht und vor allem was man isst.

Zuerst heisst es zupfen, schnippeln, schneiden, stampfen! Dabei werden fleissig die Rezepte notiert und Fotos der einzelen Arbeitsschritte geschossen.

Traditionell wird im Bambus auf offenem Feuer gekocht und anschliessend von Bananenblättern gegessen. Selamat makan!

Wie bei allen Touren mit Archipelago Adventure werden spezielle Gästewünsche zu Zeltübernachtungen, zu individuellen Routenvorschlägen, zum Transport oder bei Verpflegungswünschen gern berücksichtigt. Denn jede Tour ist maßgeschneidert und hebt sich dadurch von Pauschaltouren für große Touristengruppen ab.

Besonderheiten Minahasa Kochworkshop

  • Authentische, lokale Küche
  • Ort: bei einer Familie im Dorf Kinilow
  • Verwendung von frischen Zutaten
  • Palmwein und Cap Tikus Verkostung
  • Durchführung ab 2 Personen – Dauer ca. 3-4 Stunden

 

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Michael Leitzinger (Archipelago Adventure)
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